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2021-04-09 00:04
舌尖上的中国的首席导演这次又一次推食了!温
技术论坛
发表于 2021-04-09 00:04

全文字数:1723

阅读时间:约11分钟

所谓的异国他乡的人,他们的家乡的胃。

在国外工作的外国人

我想有一个真实的家乡的回味。

变得极其困难

那么特别的介绍

全国各地的当地早餐

百集美食短片早餐中国

不知从何而生

这部纪录片是由

制作经典美食纪录片

舌尖上的中国

美食作家沈洪飞兼首席导演陈小青

担任方案顾问

眼睛吸收指数很好。

人口在每一个框架中都是直线流动的。

纪录片持续数小时

但中国早餐每集只有五分钟。

像早餐一样短。

但它为开启新的一天提供了超级动力。

最近,中国早餐第二季首次亮相。

第九集之一,关注温州。

这一次,上榜的是温州人,无论他们身在何处。

满脑子都是糯米。

温州糯米是油条和肉汤的标准。舀一勺糯米,加入油条、肉松,最后倒入一匙蘑菇肉汁,一点洋葱点缀。

糯米粒饱满,嚼起香甜的软糯米,伴随着油条脆脆的声音,吞咽后嘴里仍有一种鲜咸的肉味,以及回味中的香菇柔滑柔嫩。此时,用一碗豆奶或海草汤,幸福在早晨匆匆地洋溢着。

当然,如果你喜欢甜嘴,你也可以吃甜糯米。

除了糯米

温州还有更多美味的早餐。

温州人擅长这种众所周知的粥。这是一种莫名其妙的感觉,无论是寒冬月,还是炎热的夏天,肚子底下的一碗粥,都是一种莫名其妙的安慰。

温州粥比一些地方厚。在火炉里煮,在小火里慢一点。饭粥配上温州市的经典菜肴,粥店橱窗里有各种各样的小菜、萝卜条、咸鸭蛋、咸鱼、泡菜、豆腐等。配上一些美味的粥,喝一碗粥,一整天都舒服地开始吧。

清汤米粉

在温州,有一种面条总是和母爱联系在一起,那就是米粉。在很多人的记忆中,当她还是个孩子的时候,每当她身体不好的时候,妈妈就会煮一碗米粉。虽然胃口不好,但是看着热而滑的米粉,总能有很大的胃口。

温州米粉经水磨后蒸固化,外观清澈如白玉,口感光滑光滑,切成条,沸水煮两三分钟,与其他米粉相比,温州米粉的最大区别是汤清汤,少量豆芽,加油、盐,撒洋葱,再加上一点肉,最好有一些古老的早熟辣椒酱,鲜嫩光滑,让人脸颊芬芳。

混合面条

温州面混合建议每一位来温州就餐的人都应该尝试一下。主料是扁面或圆细面,配上胡椒米醋、蒜丁调料、酸味和少许辛辣,加一点猪油、香喷油,必要的是热肉和清爽豆芽,如果不够的话,可以再加一份炒鸡蛋,但要新鲜又好吃。

肉袋和馒头

温州肉饼薄馅,馒头皮浸透肉汁,变湿,咬人,嘴唇和牙齿都会溢出来。肉馅又肥又薄,用实心的材料,肉眼可以看到里面混有大的肉粒。问温州哪一个肉袋强,五马街口温州餐厅的大袋子和温州禅街餐厅的大袋子都可以试试。一个柔软的大肉袋,承载着多少温州人的记忆。

温州人称馒头为实心袋,价格实惠,重量饱满,皮肤柔软,入口略带甜味和咀嚼味。只要把它撕下来,用豆浆吃就行了。不要尝。

猪粉

著名的猪粉是温州人早餐味道浓烈的代表,主要是干粉配以新鲜的鸭血和饱食的大肠,最后撒上大蒜叶,然后根据个人喜好,放入一些温州本地豆酱或辣椒酱,汤底很新鲜,粉干而光滑,口感杠杆。

清江三鲜面

清江三鲜面从选择到加工都很讲究,利用来自乐清市清江地区的跳鱼、虾、螃蟹等海鲜。将姜和鸡蛋放入热油中炒,炒鱼、瘦肉、牡蛎等,加入水,最后加入生姜蛋、干面条和新鲜蔬菜叶,以及洋葱片。食客们可以感觉到,整个食材几乎占据了一碗面条的一半。不仅原料充足,而且面条和汤混合渗透,特别美味,再加上调味料,生姜的香味,味道无懈可击。

早餐是一件神奇的事情。

一碗早餐

使一天的生活充满仪式和动力

明天为你的家人准备早餐

充满爱~

资料来源:腾讯视频,温州版,生活看温州

食物是藏不起来的!温州人心中的糯米登上了中国早餐。

封面图片来源网,请告诉我你的名字

编辑:胡千雅谢宁校对:蔡继凯

责任:蒋晓霞审计:朝鲁

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