火爆朋友圈的大麦若叶青汁真的能减肥吗大多数人的朋友圈里总会有那么一两个小伙伴在宣传 “大麦若叶青汁” ，它号称能 “改善亚健康状态、帮助排毒、 健康减肥” ，企业宣传片制作这是真的吗？ 今天，我们邀请了 营养师晶晶汤 ，来为大家来扒一扒。” 大麦若叶的“若”，就是幼小的意思，所以说白了就是麦子抽穗长成硬茎前的麦苗，本质就是艹啊！新手投资者对止损的6个心里障碍！把草混成浆，磨成粉，企业宣传片制作泡水，做成青汁。在台湾和另一些地区，也叫麦草汁。这玩意到底有没有保健价值？ 好好吃饭、饮食均衡的人，真的没必要喝。理由一 ：青汁历史是八卦消息能查到的青汁历史，是1943年由日本军医远藤仁郎发明。据说，他在战时贫瘠的饮食中试验了多种蔬菜榨汁，其中不仅有大麦若叶，还有羽衣甘蓝等绿色蔬菜，治好了儿子的肺炎和妻子的肾炎。—— 但是，这是当做轶事发在记载日本文化、艺术、生活方式的杂志《Kateigaho》上的，并且文章在 2007 年已撤回，所以没有参考价值。后来的科学家分析，青汁中高浓度的钾、磷、维生素 A 对于透析的病人反而会加重病情，高浓度的维生素 K 对于有循环系统问题正在用药的病人也会使药力减弱。理由二 ：“碱性食物”并不神奇大麦若叶宣称的最大功效是：“ 神奇碱性食物，能改善酸性体质的亚健康状态，而酸性体质是万病之源。” 但是，人体日常代谢中既产酸又产碱，本身就已有强大的血液体液调节酸碱，能让血液始终保持在7.4左右的弱碱性水平。一旦血液酸碱度发生大改变，估计就命不久矣了。任何食物代谢中的这点产物，都根本不会对人体产生影响。理由三 ：“排宿便”是概念伪科学另一个声称功效是：“ 排毒，肠道内沉积的宿便如不及时排出，毒素会重新被肠壁吸收，进入血液，青汁有助于排出陈年宿便。” 但是，“宿便”这个概念是保健品厂商制造出来的，正规医学教科书上根本就没有对这个名词的定义。所谓“宿便含有毒素会造成机体酸中毒”的说法，也没有什么依据。但是，如果按体重换算成人体的摄入量，一天则需要摄入25包左右的市售大麦若叶粉（每包膳食纤维 1.24 克）。按厂商推荐的每天2 3 包来看，公司宣传片拍摄远远不够。理由5五：厂商自己做实验你敢信？较低的餐后血糖有助于减肥，这是科学事实没错。Akira Takano团队的结果说：大麦若叶可以有效降低大鼠的餐后血糖值，之后的人体试验使用了厂商推荐剂量，转一篇影评 影视评论，餐前服用1.5克大麦若叶粉，餐后血糖也有所下降。 但是，相关研究都是由生产青汁的厂商支持完成的，并发表在科学影响力不高的刊物上。试验中有没有偏颇呢？大家自己感受下。理由六：研究尚浅，没有定论一项台湾中医大学的研究，认为青汁和抗氧化维生素 C 、维生素E合用，未来十年影视行业会怎样有防止二型糖尿病人血管病变的危险，原理还是基于已经“有点过时”的自由基理论。还有一些人认为，发酵过的青汁可能含有一些益生元，会刺激肠管内壁的丁酸盐产生有益于消化道的菌群，对于溃疡性结肠炎有一定的辅助治疗效果，但研究程度远没有到三期临床试验的深度，目前还未定论。理由七：日本蔬菜贵，迫不得已青汁这东西的功效听起来有点鸡肋，但它为什么在日本这么火呢？是日本人人傻钱多吗？日本的肉食比较便宜，蔬菜种类少且贵。各种料理店的定食中，搭配的蔬菜可能就是一小撮海藻，造成日本人民饮食中的膳食纤维和一些水溶性维生素、矿物质摄入严重不足。 所以含有膳食纤维、维生素、矿物质、价格亲民的青汁，就似乎成了日常三餐之外可以稍微补充下的营养了。大麦若叶青汁， 对于不太喜欢吃蔬菜 ，或是因为工作繁忙不能好好吃饭的人， 会有一点帮助 ， 能够补充膳食纤维 ， 但没有广告宣传得那么神奇 。其实，只要 在日常饮食上多注意摄入一些膳食纤维 ，让胃排空变慢，食欲减少，优秀的摄影作品是怎样拍成的，总能量摄入减少，自然会 有明显的减重效果 。
