纪录片为何这么好看纪录片要让观众真正愿意接受，就要用音效、画面和故事把要传递的信息、观点和情绪包裹起来。而如果要让纪录片能被全球的观众所理解，就必须关注人性，发现片子的主人公作为一个人的梦想是什么自2011年央视纪录频道开播以来，观众对纪录片的关注度与日俱增。根据央视的数据，纪录频道收视份额的年平均增长幅度达到55%，2013年广告签约额比上年翻了一番，达到4亿元。尤其是像《舌尖上的中国》（下简称《舌尖》）这样的纪录片精品，不仅收视率创下新高（平均收视率为0.48，日最高收视率达0.75），也使纪录片在观众心中的刻板印象开始改变：原来纪录片也可以做得这么好看。同时，民间制作的纪录片也不断有好消息传来，《归途列车》陆续收获了包括艾美奖在内的几十个国际纪录片奖项，《千锤百炼》在去年的金马奖评选中脱颖而出细心的观众能够发现，制作精良的纪录片最近越来越多。除了近期播出的《丝路，重新开始的旅程》（下简称《丝路》），纪录频道还将推出《茶》、《园林》、《汉》等风格样式各不相同的作品。什么样的纪录片才能成为精品，它们是怎样炼成的？随着纪录片精品的不断推出，纪录片的基础观众也在逐渐形成。央视纪录频道副总监周艳说，从收视调查的结果中发现，企业宣传片制作纪录频道受众就是高收入、高学历、高阶职的“三高”人群。习近平四个全面战略布局与中国政府改革创新，随着频道收视率日趋稳定，他们的收视习惯也在慢慢养成。相对于其他观众，微光环境夜景摄影拍摄技巧这部分受众尤其关注一些更有历史感、更有信息量的东西，但他们对故事的需求与其他观众没什么两样，也希望故事讲得生动有趣。这就要求纪录片中的故事要新鲜、独特，而且要有细节、有悬念细节越是“急难险重”，越是独特，越能吸引住观众的眼球。在《丝路》中有一个关于采玉人的故事：他们仅仅依靠双手双脚，在绝壁上前进，这是世界上最危险的工作……清晨，昆仑山被大雪覆盖，气温骤降到零下10摄氏度，然而，进山的队伍不敢稍有耽搁……在海拔4000多米的高山，弥漫的粉尘让人们更加难以呼吸。在这种极端环境下，采玉人到底能不能完成“不可能完成的任务”，成为片中的一大悬念一个有表现力的细节可以迅速抓住观众。在纪录片《归途列车》中，有这样一个细节让人印象深刻：除夕之夜，16岁的留守少女张琴与回家过年的父亲发生了争吵，父亲不满张琴辍学打工，辜负父母；张琴则埋怨父母总不在身边，说着说着争吵升级成了扭打。导演范立欣说，这一个片段，一下子把两代人之间的深层次矛盾展示了出来。看到这里，观众自然会问，这到底是谁的错？其实谁都没有错。看起来张琴不懂事，但她一直没有跟父母在一起，没有得到父母的爱，企业宣传片制作不应该有些怨气吗？是她的父母狠心不和孩子在一起吗？不是。他们每天都想着跟女儿在一起，但是他们只能出去打工，否则就没有钱，孩子就只能继续受穷。为了孩子，他们只能自我牺牲，放弃了天伦之乐。如果把眼光放得远一点，就会发现，这不是仅仅属于他们一个小家庭的矛盾，这种由于打工与留守造成的家庭问题，其实在很多农村地区都存在相对于重述历史，对现实生活中个体生命与生存状态的关怀更容易让观众有新鲜感。《丝路》的总导演陈晓卿说，“最初我们想从重现古代文明的角度来做这个片子。但在拍摄中我们发现，开拓、跨越、乡愁这些丝绸之路的文化基因今天依然存在，而且现代普通人的生活更能体现丝路的精神。我们就推翻了以前的想法，从历史转向现实。而此时，时间已经过去了1年多，预算花掉了四分之一，素材拍了1万多个小时。这种颠覆性的变化，不可避免地影响了制作成本和周期，拍摄中的难度和不确定性也陡然增加”。用陈晓卿的话说，当时各方面都快失控了，但相比以前的制作方式，“最后成片的效果要好多了”范立欣认为，要让观众真正愿意接受，就要用音效、画面和故事把要传递的信息、观点和情绪包裹起来。“我相信如果片子足够好的话，观众的心扉是会自动打开的。” 陈晓卿说，《舌尖》以美食为主题，本身并不新鲜。但这个片子国际化方面做得很好，在制作上借鉴了国际同行的经验：信息量不大，画面很讲究，有相对中立的视角；节奏比较快，故事长度一般控制在8分钟，避免观众出现审美疲劳有不少观众看完《归途列车》都感觉它“像个外国纪录片”。范立欣说，相对于过去的一些中国纪录片，这个片子的故事性更强，节奏更快，剪辑得也更加流畅，不拖泥带水，时间长度也和一部故事片差不多，这样做更加符合受众的观影习惯随着近年来与国外纪录片制作和播出机构的合作日益增多，央视纪录频道的制作手法也逐渐接近国际通行的标准。2013年，央视与美国国家地理频道合作，推出了《春晚》的国际版。《春晚》也成为第一部在美国播出的中国原创纪录片。经过重新剪辑之后，《春晚》的篇幅从5集浓缩为1集，锻造新型作战力量的尖刀铁拳，在内容上则滤掉了北美观众不容易理解的部分，包括相声、小品等语言类节目，以及有关国家、民族、社会变迁等宏大主题的部分在故事的选择上，《春晚》国际版重点讲述了有关个人价值和亲情友情的6个故事。其中美籍华人胡启志的故事突出了春节的“团圆”主题。为了实现自己的梦想，胡启志不顾家人反对，执著在他乡学习杂技，多年未曾与家人团聚。而在春晚的排练现场，他的父母意外出现，让胡启志惊喜交加。而塔沟武术学校孩子们的故事则更有悬念。在付出了无数汗水、闯过了数轮选拔之后，孩子们还是在最后关头落选了。在最沮丧的时候，他们听到了导演安慰的话语：成长比成功更重要。对于北美的观众来说，这一类充满人性的小故事更有亲和力在制作上，国家地理频道展示了很强的观众意识。北美的观众对春节、春晚都不熟悉，他们就把题目改成了《透视中国最大的庆典》，这样就更能吸引观众的兴趣。有些背景信息在中国是尽人皆知的，比如为什么这是最大的庆典，公司宣传片拍摄已经办了多少年了，每年有多少人在看。但北美的观众并不了解，所以他们在片中进行了专门介绍。另外，他们采用了在国际市场上更受欢迎的讲述方式，对整个叙事节奏和结构的控制非常专业。为了增加冲击力，画面的剪辑量也很大范立欣说，“我希望我的纪录片能被全球的观众所理解。”要做到这一点，就必须关注人性，要发现片子的主人公作为一个人——而不是被贴了标签的某一类人，比如打工者或者农民——他的梦想是什么，他在自己的时空中遇到了哪些挑战。要关注人类普遍能接受的逻辑和情感，比如张琴对父母之爱的渴望，以及父母为了孩子的自我牺牲，不仅在中国的语境中能够被理解，在全世界任何语境中都能被理解。
