真人秀背后 “这里不能走！”“我TMD都累成狗了，自己人抄个近道怎么了！？”10月中旬，敦煌附近的沙漠里，此时太阳已经西垂，沙漠中昼夜温差极大，地表温度已下降到5度，但这并没有让人的火气减弱。正在吵架的两个人同属某户外真人秀节目组，不让走的是负责维持秩序的剧务，想抄近道的则是跟拍明星的摄像。剧务在沙漠景区里拉起了警戒线，防止游客误闯真人秀拍摄地，也阻断了跟拍摄像的近道。跟着明星跑了一天，体能消耗已接近极限，和同事的争吵成了他“宣泄”负能量的出口。像这样的争吵，每天都在不同的户外真人秀节目组里反复上演，只不过这些画面永远都不会让电视机前的观众看到2014年下半年，明星户外真人秀节目成为市场主流，《跑男》《极速前进》《两天一夜》《明星到我家》《囍从天降》等真人秀，在各个频道的周末档中轮番上演。为了收视率，明星们在镜头前各种被虐，引来粉丝一片疼惜；但在镜头后，有一群人比明星还要虐，但他们的苦只有自己知道。本期《贵圈》，就带您一起来看看这群被统称为“工作人员”的人，为了荧幕上的精彩，付出了多少我们看不到的辛苦。详情拍摄之苦最难尝：徒手搅粪几十次 累到吐血“我们的故事？”《极速前进》的总导演朱玲，在听到腾讯娱乐记者的采访要求后略有诧异，但眼神里也有明显的表达欲望，很快，这个干练的80后女孩就打开了话匣子钟汉良和妹妹徒手抓牛粪，失控咆哮《极速前进》第四期节目，贡献了今年户外真人秀的“最反胃任务”——在印度斋浦尔，陈小春、郑伊健、钟汉良等要亲手将牛粪团成一团糊在墙上，明星们只搅了几次，就惹得钟汉良直呼“这辈子不会再有第二次”；但是节目组为了保证拍摄效果和角度，在明星上阵前，已经亲自上手试了不下几十次，“虽然相比而言，牛粪还算干净，公司宣传片拍摄但毕竟是排泄物”。试录完后的当晚，因为太恶心，大家都没胃口，剧组的盒饭很多都原封未动。“包括后面大家会看到的高空跳伞，也是我们摄制组先试，即便有恐高症也得克服。如果我们不尝试，大家永远不知道问题在哪里，也没法衡量选手能不能做到。” 除了挑战心理极限，户外真人秀更多地挑战着身体极限，单是户外踩点一项就让工作人员痛苦不已。“拍摄地点在沙漠腹地，车程来回6小时，踩点2小时。沙漠里开车要翻过一座座山丘，跟坐过山车似的，公司宣传片拍摄来回路上吐了7次，胃酸都吐完了，喉咙吐破了就开始吐血……”某户外真人秀节目编导回忆起来至今心有余悸摄像大哥扛着机器翻山越岭是家常便饭比起编导，摄像师的体力挑战明显更大，“印度、迪拜，我们到的时候都是40度的高温，摄制组不可能找个阴凉地躲起来，一定是暴晒在太阳下。特别是跟拍组的导演，他们身上背五块电池，大概有二十多斤重，还要带所有的磁带、饮用水，每个人身上都背了几十斤的东西，然后跟着明星跑，还不能停。有人抱怨说为什么摄像的镜头那么晃，那是因为在负重高速奔跑的状态下，真的很难保证摄像机的稳定。”朱玲说道跟拍一天下来，摄像到底有多累，有两个事例可以说明，因为地面摩擦和高温的双重作用，“有个跟拍导演的鞋跑脱胶了，鞋底和鞋面直接分离”；有个跟拍女导演，正好赶上来大姨妈，因为跑动强度实在太大，“导致腰椎间盘突出”，从来不痛经的她，竟然第一次痛得死去活来摄像蹲在柜子里，拍完得让人扶着走相比奔跑类节目的高强度和大运动量，《一年级》的拍摄多集中在教室和校园，看起来似乎比户外真人秀要容易一些。但对于摄像师而言，拍《一年级》丝毫不比奔跑类节目轻松。“但凡涉及孩子的，摄像师的工作量都要加倍。”《一年级》节目组的许可这样对腾讯娱乐记者说《一年级》的上课镜头是摄像躲柜子里拍的据许可透露，《一年级》第一集中的“校园大冒险”环节，一场拍摄下来，不少摄像师都中暑了，但孩子们都没事：“摄像要扛着机器跟着小孩，孩子精力太旺盛了，跑动的时候还没有固定方向，有些时候真的像无头苍蝇到处乱窜，摄像师转来转去，不被累晕也被晃晕了。” 为了客观生动地记录孩子们上课的镜头，并且不引起他们的注意，除了安装在教室四周的摄像头外，《一年级》节目组还在教室里设置了一处暗柜，摄像师需要钻进去委身其中，通过手动操作来捕捉孩子们上课时的各种细节。电影狼图腾的取景拍摄地。可是暗柜里空间狭小透风性差，每个躲在柜子里的摄像都要靠意志力来支撑：“忍耐，再忍耐，再过几个小时就能伸开腿休息了。”拍摄结束后，每个藏在柜子里的摄像基本都会变成个蹒跚学步的小孩，需要有人搀扶着，让血液逐渐流通，才能重新自如行走后勤跟不上：冷水泡面吃馊饭 大姑娘野地如厕觉不够睡，饭也是馊的，《跑男》的工作人员小李经常要面对这种“心塞”的状况。《跑男》的录制，三天一个周期，因为艺人都是当红明星，凑齐所有人的档期非常不易，所以只要开工，就必须保证三天录完，没有重录或者修正的机会。每次录制，对于小李这样的工作人员来说，就意味着“没觉睡”、“吃不上饭”的考验又要开始了“我们的开工时间是早上四点半，技术部门至少得提前两个小时，也就是凌晨两点半开始布置，布置完之后，我们一直录制到第二天凌晨三点。这也就意味着技术部门的人不能睡了，因为第二天的录制马上要开始，他们得直接转场到下一个地方布置设备，通常他们是三天连轴转，不睡觉的。” 韩国户外真人秀录制现场，条件也很艰苦在拍摄《跑男》韩国特辑当天，工作人员的盒饭早上八点就送了过来，由于济州岛日照特别强，晒了一上午的饭到中午开吃时已经馊掉了：“济州岛那边也没办法临时找小店吃，大家只能把馊了的饭硬吃下去。” 能与“馊盒饭”打个平手的，是另一档真人秀节目的“冷水泡面”，在一篇网帖里，某户外真人秀节目编导讲述了自己的经历：“录完当天节目已经是半夜12点，都还没晚饭，后勤发了每人一份泡面，总导演要求大家10分钟内吃完泡面，因为接下来还有2个小时的会要开，总结今天的拍摄，调整明天的计划。艺人因为节目需求有烤全羊和美酒，我们就只有泡面，10分钟内不可能让所有人用开水泡上面，于是我吃到了人生中第一次冷水泡面。吃完就在火堆旁开会，一直开到凌晨2点。” 没有自来水，野外上厕所《囍从天降》在甘肃的拍摄地——杨山村是一个只有20多户人家的小村子，而且条件确实很艰苦，除了明星住的四户人家，其他人家几乎都没办法提供额外的床铺给节目组住宿。所以20个跟拍导演和摄像，只能挤在三张炕上睡觉，摊上一个打呼噜的，一屋子人都别想睡好。跟组宣传冯健健就对腾讯娱乐记者说，“拍摄期间就没睡过整觉”工作餐虽简陋，但不馊已很好了除了这20人能在拍摄地住下，其余的节目组成员都只能每天往返于镇子和杨山村。别以为住在镇子上有多舒服——杨山村通往外界的路根本不是严格意义上的路，夜间行车更是危险，每天拍摄结束后，节目组的车通常要开2个多小时才能回到镇上，工作人员通常是凌晨2点多睡下，第二天早上6点就要起床，坐车去杨山村继续拍摄。冯健健一群人住在一个独居的奶奶家里，奶奶说，她一辈子都没洗过澡，只是偶尔拿湿毛巾擦擦脸。这么珍贵的水源，肯定不能滥用，节目组拍摄一天，黄沙顺着脖子往下流，但也没法洗，最多拿湿纸巾擦一下每天翻四座山，除了土豆和白菜，似乎找不到别的菜可吃，由于用雨水做饭，所以常常会吃到沙子。这些都是《囍从天降》工作人员碰到的难题，国内宣传片制作的特效水平为什么普遍难以提升但相比如厕问题，这些似乎又都不算什么了沙漠密密麻麻的蚊子，让工作人员心有余悸冯健健记得拍摄第一天，影视视频制作节目组从会宁县出发，颠簸了6个小时才到杨山村，节目组里三个女孩下车第一件事就是找厕所，但是黄土高原上了除了荒草就是黄土，哪有厕所的影子。“你们女孩，往那边山坡上走”，一个同事喊道，三个人走了很远，终于找到了一个两面靠山的小山坳，DV摄像的拍摄技巧，澳洲袋鼠国际早教中心三个女孩用脚在荒草中踏出了一米见方的空地，才算有了一个可以安心方便的地方。一个90后的姑娘仰天长啸“下辈子一定要做男人！” 户外真人秀的录制，会碰到各种无法预料的困难，《两天一夜》的工作人员曾昶在拍摄中，就见识到了蚊子的威力：“在沙漠拍摄的那一期，蚊子多到你往身上喷杀虫剂它都不会跑的程度。”可忙于拍摄的摄像师又不能放下机器去赶蚊子，只能任由蚊子肆虐。曾昶说：“我看有些摄像胳膊、大腿上被蚊子咬的大包都连成了片，很恐怖的！” 明星也发难：生活条件有要求 经纪因机票发飙“一定不能碰到水”，《极速前进》印度站录制前，大部分明星经纪人都跟节目组提出了这个要求。因为印度卫生条件不完善，如果手直接接触生水，又不小心揉了眼睛或者鼻子，病菌很容易直接进入人体，后果可能会很严重，这也是到印度旅行的警示之一。就算给明星们找了最好的酒店，他们也准备了泳镜，防止洗澡的时候水直接进到眼睛里《极速前进》印度鱼市，脏水会顺头留下来为了保障明星和节目组的安全，所有的食物均从当地最好的酒店里打包，虽然麻烦，但在朱玲看来都很必要，毕竟身体健康不是闹着玩的。不过，到了鱼市买活鱼这个任务环节，明星们头顶着活鱼，水就顺着头发流到脸上，流进嘴里，玩开了的明星们也根本没在意。
