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《舌尖上的中国》引发的美食纪录片热潮历久弥新，从《风味世界》《一串人生》到《风味起源》《小吃江湖》《早餐中国》……观众跟随这些美食纪录片的镜头，深入中国乃至世界各地的城市乡村，大街小巷，寻找属于自己的美食记忆，了解异地人的共同口味。最近播出的《奶奶最懂》更是别出心裁。会说中文的英国小男孩赖斯深入中国偏远但美丽的乡村，向当地老奶奶学习制作传统美食。第二集播出后，也有观众反映被感动了。其实，从外国人的角度来看，《奶奶最懂》并不是第一部拍中国菜的。1980年由日本Iwo图片制作公司拍摄的《中国饮食文化》至今仍为中国观众津津乐道。这部纪录片以写实的方式向观众展示了北京，广东，四川，江南的代表性美食。外婆最懂图片来源于1980年日本制作的《中国饮食文化》。图片来源于网络。近年来，随着世界文化交流的增多，国外电视台纷纷加入到探索中国美食的行列中来。以外国人的视角制作的中国美食纪录片有什么特点？首先，主机基本是标配。