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2021-04-18 10:26
工业江湖餐厅一边看一边吃着新模式的食物纪录
技术论坛
发表于 2021-04-18 10:26

人间烟火,最动人人。在我们这个源远流长的传统文化社会里,民以食为天,关于美食,一千个人心中有一千种爱。但走进每一座城市,喇叭里的江湖气息,都是读懂行人的心。近年来,关于美食的纪录片不计其数,但一部纪录片如何在吃上玩出新花样,仍值得探索。 《江湖酒家》在优酷视频上线一周,好评如潮。 作为优酷首部以都市美食为切入点的纪录片,《江湖美食》以年轻有趣的声音,向网友们讲述了各地最具江湖特色的餐厅,以及极品大厨气质的餐厅。怎么做? 《江湖酒家》解锁了美食纪录片的新观看方式,简单地说,就是边吃边看,在纪录片中为吸引人的美食推荐,不能改变结尾的饿了么按钮拔草,与内容电商相结合,实现生态创新的新模式

我不能去街道尽头的城市燃放烟花。

湘菜作为中国八大菜系之一,不仅受到湖南人的喜爱,也吸引了全国各地的辣条爱好者。《江湖酒家》第一集就走进了长沙的美食江湖‘不逗霸’,在湖南话里,‘不逗霸’就是不开玩笑,不忽悠人的意思。然而,真正的逗霸不是逗霸,只有食客说了算。 在一条名为水风井的街道上,中午11点刚过,破旧的街道上已经挤满了食客。 大家都是来体验长沙市最有名的化缘菜的,经营了二十多年,没有店名,没有菜单,‘水风井’很像隐现在城市里的那个神秘的江湖之地。但更神秘的是经营它的四位大妈大妈,他们端着化缘的盘子。 二姨,后勤经理; 四个阿姨,两个店主; 五姨,大掌柜; 它被称为水风井F4。 布施菜是湖南的传统名菜。 从常见的青椒炒油渣,雪里蕻泥,白胡椒炒肉等炒菜,到腊肉,麻辣排骨,蒸肉蛋饼等蒸菜,每一口都有儿时的味道。有人合伙开店,有人孤身闯江湖。 八一桥顶级说唱歌手李舒就是其中之一。 李叔的臭豆腐外脆内软。 为了长时间保持油的高温,李叔特意烧柴火和热油。 倒上李叔特制的神秘汤,搭配李叔的长沙话说唱,咦! 只是里面的味道! 当然,他的绝活不仅仅是他的下岗牌臭豆腐。

在小土豆的背后是生活中最有趣的事情。

毫无疑问,《江湖酒家》是一部‘好吃’的纪录片,但关于‘好吃’的纪录片很多,《江湖酒家》的绝技不仅‘好吃’,而且让人热泪盈眶,点击《江湖酒家》的视频,弹幕上网友的各种评论是对这部纪录片最真实的反馈。明明是美食节目,我一直在哭,我吃了感觉,吞了口水。 没错,很多人看美食纪录片,看《饥饿》,但谁也没想到会看《哭泣》。 水风净F4姐姐花就在这里出生长大。 退休后,她回到充满童年回忆的老房子,开了一家餐馆。做一顿让邻居都流口水的家常菜。 他们想把这位母亲的味道传承下去。 正如纪录片所说,时间最大的温柔,是亲人在侧,生命值得。 八一桥的顶尖说唱歌手李舒,曾是市重点一中的学员,曾是市重点一中的学生。1中学,中年被迫下岗,只好推起车沿街叫卖臭豆腐,重新找工作。 起初,骨子里书生的威严,让黎庶见亲戚都掩面,直到一个姑娘向黎庶叫好。 陌生人的一句话,重新点燃了李舒对生活的信心。其实,每一种美食,短则十几年,长则几十年的传承沉淀背后,都有一种独特的人言人行的人文风格和标签。 即使和北泉姐一样坚强,在老公敏哥身边也瞬间温柔。食客来来往往,但每天站在北全姐姐身边帮忙的敏哥依然坚定。 北泉姐和敏哥之间的感情,就像他们的老朋友一样,从未改变。 可以说,片中的江湖大厨既是长期追随口味的亲人,也是靠他们养家糊口的英雄。

观赏性饮食新模式下的生态创新

考虑到广大网民对美食拉草的需求,江湖餐厅第一次打开了观看美食纪录片的新方式,推荐食物,边看边吃,在网上点菜。可以说,江湖餐厅是第一次在一个创新的节目中打开视频平台和餐饮供应链,创造了新的纪录片内容生态,未来将更多地解锁与天猫淘宝更多的买一买的新游戏。回味依然芬芳,让人忘却了回味。下周,江湖餐厅第三集将前往自贡,去找脆脆的脂肪肠,精致美味的炒猪肾,香唇烤兔肉,烤牛肉,烤县肝和豆干,还有一双火烧的野眼鸡脚?这些美食背后会有什么样的故事?让我们擦干口水,等待服务!

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