浙南腹地，好溪流为界，山川秀丽，民俗简朴，连续四年入选中国百强深吸镇天然氧吧--丽水镇--丽水市，好山，好水，人长寿。有著名的仙渡、河阳村、大洋山、大龙门等自然风景区；有黄帝庙余，有着悠久的祭祀黄帝的历史；有举世闻名的晋云煎饼、土生土快的面条、马鸭、木鸡、肉汤、牛血汤、金云溪鱼、米网球、金云面饺子、南香馒头等金云溪十大美食。
晋云第十届全国食品名录
说到津云美食，在线名人金云煎饼已经成为了全县的名片。他凭借650年的历史，获得了中国旅游第一只金牌小吃和中国烹饪协会颁发的中国著名小吃的称号。这个名字真的不小。
金云薄煎饼通常以金云农家小麦面、鲜土猪肉和李干蔬菜(芥末干)为主要原料，加上青葱和芝麻籽，用炭火烘焙蛋糕桶制成。制作后，蛋糕色泽金黄，外皮脆，内部蜡质，油不油腻，清香饱满。
电视连续剧亲爱的，爱的热播让金云县的薄煎饼成为一种著名的网上美食。剧中有一段视频：
李尚彦现在在韩尚岩的一家煎饼店买薄煎饼。十年前王皓当队长的时候，韩尚岩曾带领单打队努力吃薄煎饼。虽然那段日子很痛苦，但每个人的兄弟关系都很好，他们对云煎饼很满意。韩尚彦想在这里买很多煎饼，然后带他们回去给队员吃。
金云薄饼远非停产，不仅荣获中国名优小吃称号，还远销海外、澳大利亚、意大利、加拿大等8个国家，走向全球。
密云土壤表面，又称土壤索面(土壤清爽面)，产于金华地区兰溪市白鹿山下土面的故乡盘中。它历史悠久，闻名于世。明朱元璋带领道路停留在女港镇角寺，晚上吃这边，开胃多吃，安神安神，龙岩大月，所以得名。明代成化时期，伟大的教育家张奉山回到家乡，在源源不断的人流中进门求学。为了尽最大的努力为客人提供面条，他用无止境的赞美来表扬客人。本产品具有浓郁的地方特色、天然的香味、纯正的味道、柔软、光滑、坚韧、柔软、细腻、轻盈、清新，适合老幼兼备，是送给亲友的理想礼物。
津云土壤中吃清爽面的方法：
1.煮面：水必须足够(是其他面条的两倍)，面条必须在水里煮！云云土壤表面已经含有盐，一般不需要放盐！
2.家庭的真正古典习俗。
准备新鲜的土面和新鲜蔬菜(在地里种植的油菜)、2个煎蛋、黑木耳、胡萝卜、碎肉、猪油洋葱锅、炒边菜和备用，用水煮面条，煮约1分钟，倒入副菜和煎蛋。面条看起来五颜六色，味道顺滑可口。
3、猪肉腌制芥菜绿面
配料：瘦肉150克，芥末半克，洋葱2粒，清水泥土半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙。
01.瘦肉丝，与调味料拌匀，腌10分钟，芥末丝，浸泡20分钟，除去咸味，洋葱切成洋葱。
4.洋葱油汤面：根据其口味，将辅料(如蔬菜、蘑菇等)炒至成熟，加入足够的水煮3至5分钟，盛满碗，加入洋葱，撒上热猪油。
5.炖牛肉面
配料：500克牛肉、500克清水面、250克小白菜、10杯水、4片洋葱、2片生姜、8粒大蒜、4粒八角、1片辣椒、1杯酱油、6杯水、1汤匙葡萄酒、1汤匙辛辣豆酱、1汤匙辛辣豆酱、1汤匙芝麻油。
01.把牛肉洗净，切成块，把血烫一段时间。
6.鸡丝冷面条
配料：几块白碎鸡、白云土面条、黄瓜、芝麻酱、芝麻油、糖各一汤匙，酱油、辣椒粉宜。
方法：
01.把面条煮熟，取出，用冷水冷却，然后把面条平放在盘子里
好溪是密云人的母亲河，溪流鱼丰富。小溪鱼生活在一条没有污染的好溪流中，因为它是野生繁殖的，所以味道也很美味！炖过的小溪鱼，汤的味道很浓，煮过油后的溪流鱼，鱼刺变成柔软的，鲜美的鱼肉，回味无穷。
敲打肉汤是浙江省丽水市金云县的特色名菜。吉云当地的节日宴会和招待亲友都离不开这道菜。先把肉汤打成三文治或猪后腿上的瘦肉，切成薄片，再打至薄饼。加入蔬菜炒，加水和肉饼加厚，加热片刻，撒上青葱、香菜等。
腾讯视频制作的美食探索纪录片美食世界的第四集介绍了金云的肉汤。古人说：汤，五味调和，这种肉汤就像隐藏的密云，古老的风格充满了古老的风格，是一种非常美味的小吃。
古城桥头堡代代相传着人们的记忆。小时候，我闻起来很香，现在吃的东西也很香。所谓的入口充满了人的烟花。
大片牛血，外来者看上去有点血淋淋，吃不下口，第一次吃适应，第二次吃就会喜欢这汤。炖牛血在火锅里，配上牛肉，配上一碗调味品、胡椒面、辣椒、香菜、鸡精、芝麻油等，下雨天，喝一碗热牛血汤，喝一壶冰酒。这是不是一个令人耳目一新的词。
麦子，是锦云民间小吃。进入夏季新糯米市场，蒸熟，用石灰泥炸成蛋糕。然后分成小块，用红糖包肉，抹上一层熟粉，看没有糖合格。每次我们去集市，都会在街上和小巷里叫卖。冬天做煎饼，用锅烤。再加红糖，香甜糯米，很受人欢迎。
红皮麦子(含龙果)：圆的是蛋黄馅，方的是芝麻红糖馅。还有五皮麦琪(含黑叶)、红糖黑芝麻馅。
说到稻谷，有些人可能不知道。在20世纪80年代以前，人们知道稻谷是农民必备的产品。在20世纪80年代，农民每年可以收获数百斤小米。这些小米必须通过村庄的碾米厂磨成米，而大米中总会有几粒小米--用大米过滤的谷子，也是延续了数百年的经典传统。
01.准备红薯粉米筛(没有这种筛网的朋友也可以使用市面上出售的那种塑料篮子，许多家庭会用这种篮子装小格子盘子)。
02.Taro(芋头)是在没有剥皮和加水的高压锅中清洗的。
03.趁热剥下芋皮，用勺子把它揉成泥，用盐拌匀，再用甘薯粉揉匀。
04，揉成一个球，干湿程度要掌握(不要粘在手上)，因为每个家庭的芋头水分含量不一样哦，湿加一些粉，干加一些热开水。
05，用湿布盖上，停10分钟！让芋头和红薯粉充分混合！一次抬起一个角落，找出(8-10克a)米的屏幕。
06.找一个，把它揉成所示的形状。
07.把勺子放在面团的上面，轻轻地压下去。记住不要用力推。如果你用力推，面团会卡在洞里。按下米粒，前面的那个就会出来！
08，你可以加点蔬菜煮，做得像面条一样！你也可以直接煮它，把它当成馄饨饺子！加酱油、醋、撒洋葱或香菜！太好吃了！
白云鸭是以麻雀一样淡褐色、灰色的羽毛命名的。它自称是中国麻鸭的故乡。新华社、中央电视台等著名新闻媒体专门报道了金云鸭。根据金云县的记载，从明代开始，白云鸭就有了养鸭的历史，至今已有四百多年的历史。金云麻鸭体型小，肉质浓重。炖过后，鸭肉肥嫩腐烂，清汤味道鲜美可口。-
元顿是中国历史最悠久的小吃之一，也是北方和南方最著名的小吃。传说，1200多年前，金云开始传播吉云人俗称的面条饺子。经过唐、宋、元、明、清三代的传承和发展后，白云馄饨形成了自己独特的风味，深受人们喜爱和称赞，以其薄肉、讲究的封面、汤清和美味的味道，更多地体现为一种饮食文化。
金云馄饨包形有灰盘型、元宝型、官帽型等。原料有云面皮、鲜瘦肉等，附件有紫菜、香菜、洋葱、鸡蛋丝、虾皮、芥末、胡椒、芝麻油等。制作时，将锅中的水煮沸，将包好的馄饨放在锅下煮滚，等馄饨浮起来，拿起碗，撒上盖子，倒入芝麻油和其他浸料。
津运南乡馒头，越嚼越香，越想吃的感觉越多，不仅作为主食有营养，而且容易消化和胃功能，其味道纯正，老幼咸，携带方便。
在异国他乡的人心中，家乡的馒头是最令人难忘和回味的，这是对传统文化的继承，不仅是传统节日的产物，也是一种孝顺文化的传承。现在，金云南翔馒头已被列入金云非物质文化遗产名录，走出农场已成为一种商品。
南翔的馒头每年只在农历二十五号生产。这一天被指定为馒头日。在馒头日前两天，三、五个家庭自发结成联盟，在其中一个家庭之间建立了馒头农场，几个家庭相互合作，共同生产馒头。在馒头两天，人们会开始清洗面条床和炊具来制造酵母。酵母是南乡馒头生产的关键因素。到了馒头日，馒头农场特别热闹，大人和孩子们聚在一起，拌面，搓面，笑在馒头场里继续转。房间外面的烟囱整天蜷缩着。
此外，还有蟹汁川菜、黑米饼、糯米饼、豆腐球等美食，如金云黄茶、仙渡竹笋茶、亨利对虾、锦云米粒、紫花苜蓿、金云黄花椰菜、九芥末、李干、金云蜂蜜、香梨酱糖、金云山茶油、金云香菇干等丰富的地方特色菜，欢迎来自世界各地的朋友品尝。
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