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2018-04-16 20:38
拍摄酒店菜肴秘笈
技术论坛
发表于 2018-04-16 20:38

  拍摄酒店菜肴秘笈中国菜的烹饪技术是无与伦比的,我国又是一个“食文化”的大国,菜肴拍摄有很大的市场需求,并是广告、静物摄影的重要组成部分,尽力出奇制胜或点石成金,将菜肴照片拍到“秀色可餐”的程度,刺激起人们的兴奋和食欲,正是馋你没商量。职业摄影师拍这类广告片,大多启用大中画幅专业相机和反转片,或者使用数码后背来拍摄,专业的影棚、灯光和不同色调的背景,公司宣传片拍摄可以随心所欲激情地投入。但是影友们拍摄这类菜肴就动用自认为很好表现的器材,使主题能够更明确地将菜肴质感表现得淋漓尽致,这其中的镜头的锐利表现,灯光的运用都十分关键。许多名菜都是厨师们反复构思,多年实践总结出来的特色定型产品,都有相当高的信誉,单从造型上其本身就像一件欣赏的艺术品,如何去表现美艳鲜嫩、色香味俱全的各道名菜,是经营者所关心的重要议题,而如何将这些名菜拍得更具特色,则是摄影师们所期盼的。拍菜肴的保鲜和光泽,原始方法是向菜上喷撒少量食用甘油,而生蔬菜是喷少许水汽,沿街小商贩们一直将后一种方法沿用至今。摄影师拍这类图片必须得从器材上下功夫,挑选合适的相机、镜头去表现菜肴的色彩、质感,再现被摄物表面的纹理和视觉效果,使人感到影像的真实性,在纽约时报广场做广告没你想得那么贵,因此说选择器材、拍摄时机和用光等,都要求十分严格。酒楼、饭店需要十分漂亮的照片去招揽生意,但有的又不愿意花费太高费用请职业摄影师拍摄,小家小店的摄影店堂拿不下这个看似简单的活计,而我们影友中许多人技术过硬,有这个“金钢钻”,能揽下这个“瓷器活”。凭着手中的器材从构图、用心上下功夫,找出规律,就会发现仍然可在光影中将美食拍得别有一番诱人之处。器材的选择 传统单反相机、数码单反相机、数码类单反机,都可胜任菜肴题材的拍摄工作,镜头选择从50 150mm大光圈(F28)镜头为最佳,少用或不用有严重枕形或桶形畸形的镜头去拍摄。着意在精心布局以及厨师的精心配合上,有的菜与烹饪火候和拍摄时间选择十分相关,有的需刚端上桌拍,有的需停35分钟,有的与摆放角度有讲究,总之一切得精心策划,将生、鲜、千、熟各类菜表现到位,光彩照人,使照片富有立体感,呈现给人们视觉感受是纯粹中不露声色的哪种讲究成份,捕捉“菜肴美”的瞬间,提高图片的吸引力,天气与用光对摄影有什么影响。在不知不觉中提高自己的拍摄技巧,对业余爱好者来说,摄影本身就是一种享受,是寻求欢乐的源泉。职业摄影师拍这类广告片,大多启用大中画幅专业相机和反转片,或者使用数码后背来拍摄,专业的影棚、灯光和不同色调的背景,可以随心所欲激情地投入。但是影友们拍摄这类菜肴就动用自认为很好表现的器材,使主题能够更明确地将菜肴质感表现得淋漓尽致,这其中的镜头的锐利表现,灯光的运用都十分关键。许多名菜都是厨师们反复构思,多年实践总结出来的特色定型产品,都有相当高的信誉,单从造型上其本身就像一件欣赏的艺术品,如何去表现美艳鲜嫩、如何让初中历史走出副科怪圈。色香味俱全的各道名菜,是经营者所关心的重要议题,而如何将这些名菜拍得更具特色,则是摄影师们所期盼的。拍菜肴的保鲜和光泽,原始方法是向菜上喷撒少量食用甘油,而生蔬菜是喷少许水汽,沿街小商贩们一直将后一种方法沿用至今。摄影师拍这类图片必须得从器材上下功夫,挑选合适的相机、镜头去表现菜肴的色彩、质感,再现被摄物表面的纹理和视觉效果,使人感到影像的真实性,因此说选择器材、拍摄时机和用光等,都要求十分严格。酒楼、饭店需要十分漂亮的照片去招揽生意,但有的又不愿意花费太高费用请职业摄影师拍摄,小家小店的摄影店堂拿不下这个看似简单的活计,而我们影友中许多人技术过硬,有这个“金钢钻”,能揽下这个“瓷器活”。凭着手中的器材从构图、用心上下功夫,找出规律,数码摄影知识4微距!就会发现仍然可在光影中将美食拍得别有一番诱人之处。器材的选择 传统单反相机、数码单反相机、影视视频制作数码类单反机,都可胜任菜肴题材的拍摄工作,镜头选择从50 150mm大光圈(F28)镜头为最佳,少用或不用有严重枕形或桶形畸形的镜头去拍摄。着意在精心布局以及厨师的精心配合上,有的菜与烹饪火候和拍摄时间选择十分相关,有的需刚端上桌拍,有的需停35分钟,公司宣传片拍摄有的与摆放角度有讲究,总之一切得精心策划,将生、鲜、千、熟各类菜表现到位,光彩照人,使照片富有立体感,呈现给人们视觉感受是纯粹中不露声色的哪种讲究成份,捕捉“菜肴美”的瞬间,提高图片的吸引力,在不知不觉中提高自己的拍摄技巧,对业余爱好者来说,摄影本身就是一种享受,是寻求欢乐的源泉。。

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