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所有那些在河流和湖泊里有耳朵的人都听到了这句话：世界上没有什么东西是不能通过烧烤解决的。如果是的话，两个。

这两天，一部关于烧烤的纪录片在网上很受欢迎，影片以西昌烧烤开始。

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烧烤，人类最原始的烹饪方式。

西昌火锅烧烤、小猪肉、小肠、猪肉、孜然、蒜香、辣椒干、啤酒组合拯救了缺乏肉的生活，五行缺弦西昌人。

这是来自西昌人最深记忆的原始诱惑。

在这种诱惑下，西昌人对原料的渴望，西昌人对现代社会常见饮食习惯的反抗，以及西昌人对遥远祖先渔猎时代饮食记忆密码的认识。

追求大口肉，大碗饮西昌人，朴素而粗鲁地表现出性格的大胆和放纵。一句话也没说，你就进入了一个无肉快乐的时代，每个人都默默无闻地意识到了这一点。

西昌火盆烧烤的精髓与灵魂--凉山烤肉

其微妙之处在于其原料的精致和精心制作。

猪肉仅从当地海拔2000多头独特的高寒猪中挑选出来，再加上当地彝族人的土壤腌制方法。

蕨类植物和松树的气味渗透到肉中，具有独特的新鲜感。处理方法非常简单，连腰带的骨头也被切成大块。用简单的小米椒、大蒜和盐腌制。最后，洒上一种独特的菜籽油味道，用皮烧烤肉。

把皮放在木炭里，烤成金黄色。

脆皮与Q肉质混合，芬芳有趣，回味无穷.

蘸上辣椒、大豆、芝麻，味道很好。

嘴里的火沸腾着，充满了幸福

肉用炭火洗净，香气满溢。

由于胡椒、盐、胡椒和大蒜酱的颜色增强，它变得更加有趣。

柔滑、脆、鲜咸、辛辣的嘴里一阵，开始跳起舞来

美味的味道直接传到舌苔的顶端。

手边有签名，肉也是进口的。

西昌火盆烧烤可能不精致，也不深情，但比较平易近人。