原名：观看6部纪录片，了解明星厨师和美食家的奥秘
厨师和食物、工艺和美食之间隐藏着什么秘密和魅力？让我们来看看。
大家好。今天我们继续去一部餐饮纪录片的光影之旅。这一次我们一共挑选了六部电影，从明星女厨师的管理、米其林三星级肥鸭餐厅的创意烹饪比赛、达维昌的全球美食探索、适合这个季节的烧烤技术、色彩斑斓的墨西哥食物，以及厨师鸭子团队制作的拉丁美洲街头小吃。让我们现在就尽情享受吧。
两个厨房的故事：餐厅是员工的第二个家
英文标题：ataleoftwokitchens
电影讯息：29分钟长
推荐理由：女厨师的宽容和智慧使餐厅成为员工真正的家。
两个厨房的故事海报，图片来源：Netflix
这是一部鼓舞人心的Netflix原创纪录片，明星女主厨加布里埃拉卡玛拉经营着两家餐厅，旧金山的卡拉和墨西哥城的康特拉玛餐厅，菜单相似，厨房文化尤其受欢迎。影片介绍了餐馆的海鲜食品，不同国家的饮食文化的碰撞，以及餐厅如何通过员工的叙述成为他们的第二个家。影片介绍了餐厅的海鲜食物，不同国家食物文化的碰撞，以及餐厅如何成为他们的第二个家。
女主厨GabrielacáMara，照片来源：Imagesvc
两个国家，两家餐馆，一种愿景。女性厨师雇佣来自不同背景和文化的员工，包括前重罪和前吸毒者，努力工作，以此作为个人成长的重要机会。我们认为每个人都应该有第二次机会，Cámara说。这个想法促进了这家餐厅的文化，因为它是一家能容纳所有人的餐厅。
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不管是厨师、侍者、酒保还是经理。所有的员工都认为自己是大家庭的一员，他们一个接一个地谈论自己的感受。
最重要的东西是肉眼看不见的，所以我寻找其他本质上的东西。
在美国，在旧金山，不要太自私和以自我为中心，但是停下来，好好想想，做一个体贴善良的人。
通过共同努力在所有人之间建立和加强默契，它带来了更多的机会和对话。我们试着互相教导，然后互相倾听，找出我们的共同点。我们的友谊不需要任何障碍，因为我和你一起工作，你和我一起工作，我看到你有多努力，你看我有多努力。我非常感谢和我一起工作的人。
美味可口的幻想：想象与艺术的终极表现
英文标题：疯狂
视频讯息：共六集，每集约47分钟
推荐理由：大胆尝试烹饪比赛、大胆的烹饪革新和丰盛的膳食。
美味幻想海报，图片来源：Netflix
这个美食烹饪节目，每集邀请三位素食厨师，配合主题发挥创意，通过三场烹饪比赛来竞争。
节目气氛充满童话情调，比赛场地布置成梦幻花园，参赛者可以挑选原料，用大胆的想象力和艺术创造来烹饪新版本的古典美食和新颖的盛宴，赢得评委的青睐，赢得金苹果奖。
三位参赛者竞逐创意菜肴，图片来源：Deerder
评委们成了美食家，包括英国米其林三星级鸭餐厅的主厨hestonblumenthal、美国女主厨CarlaHall和瑞典厨师niklasekstedt。评委们还经常介绍一些有价值的经验，比如配料的特点和与活动相关的风味的使用。
Hestonblumenthal，美食家之一，来源：Netflix
我们要的菜肴不仅美味，而且视觉上令人印象深刻，情绪化和怀旧，布鲁门塔尔说。
他补充道：在我的职业生涯中，我一直在努力完善这道菜，我知道创造力和完美主义并不总是恰当地结合在一起。我感到惊讶的是，有些厨师如此野心勃勃。在评审过程中，我们不得不尝试一些令人着迷的菜肴，给我们每个人带来不同的情感和记忆，这有时会让我们更难做出最后决定。
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这六集的主题是香蕉烧烤、外卖食品、完美野餐、生日晚餐、早午餐盛宴和下午茶时间。在第一集中，选手约瑟夫把西瓜放在烤肉里像火腿一样烤，就连评委也对他们的出现感到困惑，以为这只是一个简单的火腿，直到他们把它切开，才发现它是一个西瓜。
令人困惑的烤西瓜，图片来源：Netflix
那么，最终赢得冠军的秘诀是什么呢？在事故中，你可能会感到有点熟悉和亲切，当你读完之后，你就会知道你会先在这里卖。
食物不是美丽的第二季：梦寐以求的狩猎和文化探索
英文标题：第二季
视频讯息：共四集，每集约50分钟
推荐理由：第一季和潮水一样好，第二季没有理由不追。
海报食物不是美丽的第二季，图片来源：Netflix
这个热门节目将继续挑战我们的味蕾和思想，明星厨师大维昌和厨师朋友、作家、艺术家和世界各地的其他明星嘉宾，寻找满意的食物，虽然盘子不那么漂亮，但味道很棒。
达维昌认为，黄牛瘦身更有利于梅拉德的反应，图片来源：Netflix
他们还以食物为媒介，打破壁垒，消除误解，让美味佳肴跨越国界，创造彼此分享的机会。你试过牛排加一点龙虾黄油吗？丰富甲壳类海鲜的甜味会突出牛肉的美味，再加上一些磨平的黑露水片、松果脆皮，美味的味道超出想象。
海鲜和牛排混合风味，图片来源：Netflix
第二季将探索更多未知事物，观众可以看到一种菜肴或概念，从世界各地的菜谱到菜肴。这四集分别是儿童菜单、更别提咖喱、牛排和旋转烧烤。当地的菜式充满了食物。
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食物不是美丽的，它涉及烹饪历史、文化背景和流行食物的社会学，纽约时报称之为以对话的形式对世界各地的食物和文化自由结合的扩大电视评论。
烧烤：用技术烹饪肉和火的交响曲
英文标题：烧烤
电影资讯：104分钟长
推荐理由：真实而平易近人的烧烤技巧，你必须能够学到新的知识。
烧烤海报，图片来源：i.ytimg
这部纪录片烧烤在2017年的SXSW电影节上首次亮相，它探索了12个国家的烧烤美食和烧烤文化。烧烤不仅仅是一块肉，对一些人来说，它是一条救赎之路。这部电影有着精彩的4k电影图片和丰富的管弦乐队配乐。它是一部史诗般的细节关于肉和火的交响乐。
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这位经验丰富的日本厨师说：火焰越热，亚基托里就越美味。要做脆嫩的烤肉串，你必须用长木炭和清酒。他建议把清酒倒在绳子上，以便烘焙时带来甜味和新鲜度。此外，鸡胸里没有脂肪，所以做完后再加酱油和向日葵。如果加了辛辣芥末，烤内脏就更容易接受了。
控制炭火的温度是一个重要的环节，照片来源：烧烤
Yakitori是一种创造性的食物，它把人联系在一起，是一种友好的感觉。厨师想：烧烤是最简单的，也是最深奥的食物。
在菲律宾，一位拥有30多年烤猪经验的大师说：当我工作的时候，唯一关心的是猪肉能否按时烤熟。如果你想要皮脆，炭火的温度就应该恰到好处。焦炭是脆的，因为热量正好。如果不够热，皮肤就会变老。如果你继续转动，你可以均匀地烤，不要放大。
同时烤两只猪，照片：烧烤
这里有更多的地区烧烤技巧，等着你们一起看电影。
塔科食品学科：精湛工匠的魅力与辛劳
英文标题：编年史
视频信息：六集，每集约30分钟
推荐理由：美味可口的来之不易，即使是顶尖的工匠，也日复一日地提高技术。
海报塔科美食，图片来源：Netflix
(玉米饼)是一种传统食品，它把肉、蔬菜和其他填充物做成u形，然后用酱汁吃。墨西哥煎饼是由小麦粉或玉米粉制成的墨西哥煎饼，把肉、蔬菜和其他填充物做成u形，然后用酱汁吃。
塔楼资料丰富，图片来源：Netflix
塔科美食时代通过六集特制玉米饼原料和烹饪方法，展示了丰富多彩的墨西哥蛋糕世界。影片中充满了食物的特写镜头、鲜艳的色彩、迷人的美食，并探讨了当地美食的地理和历史意义。
点击观看预告片Tacock Food ji
这个国家最著名的陶科市场有着最好的生意。整个市场都得等到他的家人卖光后，才能让其他塔克摊档开始营业。
Jaimeayala是一位有着50多年塔考经验的老工匠，他说：我们已经早早地睡了一半的时间，睡眠不足，因为我们休息的时间很短。
他还说了一句颇有哲理的话：在生活中，我们常常需要缺少一些东西，遭受一点痛苦，这样才能珍惜我们的工作，才能珍惜别人。
塔克老工匠jaimeayala，图片来源：Netflix
Jaimeayala，一位杰出的工匠，仍然谦卑地说：很多次，无论出于什么原因，我都在不断地改变。我做TACK已经50多年了，但我仍然在学习如何使它变得更好，而且我每天都有新的经历。
街头食品：拉丁美洲的第一季：充满人类烟花的美味小吃
英文标题：街头食品：拉丁美洲(第一季)
视频信息：六集，每集约30分钟
推荐理由：厨师餐桌创意团队致力于建设，带来新的美妙小吃之旅。
海报街头食品：拉丁美洲第一季，图片来源：Netflix
在这部充满活力的纪录片中，拉丁美洲厨师讲述自己的故事，并为美食带来传统和创新。
点击观看预告片街头食物：拉丁美洲的第一季
一位女士说：如果我做了什么，我就必须做一些独特的事情。那天，她决定做土豆袋，开一个街头小吃摊，凭借自己的工艺和毅力，生意很好。
马铃薯袋，即土豆泥，图片来源：Netflix
通过介绍一段文化背景，店主的挣扎故事在街道和小巷里展示了许多美味的小吃，充满了无穷的吸引力。
看六部纪录片的频道
Netflix官方网站(英文原件)
Bilibili网站(中文字幕)
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